本名:佘研寧
筆名:貪食蛇
職位:不負責主編
專長:妙筆生花，雞蛋裡挑骨頭，
用尖銳的筆鋒及刻薄的語氣，
對於採訪的吃喝玩樂自有一套不負責尖酸批評或見解．
關於我自己：身為金豪小雜誌社不負責任主編，我的任務就是
使用我敏銳的觀察力，盡力呈現給讀者最精準的報導；
同時發揮我豐富的想像力，美化及增加文章的可看性；
再來就是將心比心，盡力給金好小的讀者最多元ˋ最全方面的資訊~
2007年11月23日
2007年11月12日
合浦刀切麵食連鎖
一走進店裡就感受到人聲鼎沸，在場４０－５０個座位幾乎座無虛席，生意十分興隆。燈光明亮，沒有音樂點綴，談話聲此起彼落，較為喧嘩，就是一般連鎖麵食館的氣氛。
合浦招牌麵
所謂的招牌麵配料十分豐富，店家不計成本的給了７大塊牛肉以及３個大餛飩。湯頭添加辣油創造出香辣的感覺，不同於中壢新明牛肉麵的麻辣湯頭是後勁十足，合浦的湯頭則是一入口那香辣立刻在口中併發，湯頭帶有淡淡的八角及中藥味。招牌麵的主角牛肉，選擇的是幾乎不帶筋的牛肉，軟嫩中帶著香辣。而搶眼的配角大混沌，則是令組員讚不絕口，皮薄餡多，吃起來有豬肉的鮮甜，還有一股特殊的香氣，此風味可媲美屏東有名的里港混沌，搭配起牛肉湯十分對味！而刀切麵的部份咬起來頗有嚼勁，Ｑ中帶硬，不過有人反映麵煮得不夠熟，還帶有一點粉味。１１０元的價錢真的是便宜又大碗！
辣味牛肉麵
比起合浦招牌麵真的有些虛弱，一碗麵裡總共只有４塊牛肉，不過半筋半肉的肉塊吃起來帶有Ｑ勁，滷透了的香辣味有媽媽的味道。湯頭和面體都與合浦招牌麵同。
店舖特色
是三間評比起來ＣＰ值最高的店。雖然是連鎖麵食，不過製作的餐點有達到其水準，絕對是物廉價美的選擇。
黑白˙嗆 Ｌｏｕｎｇｅ Ｋｉｔｃｈｅｎ
店內氣氛
老闆是位蓄著絡腮鬍、酷愛藝術的有形熟男。店內燈光以亮藍作為基調，充滿了現代感，牆邊掛著一幅幅老闆所拍的裸女藝術照，十分有個人特色～而店的一角擺放了老板個人的藝術收藏，整個溫和的鵝黃色調不失溫馨。店內飄揚的發燒音樂，使空氣中彌漫的悠閒的氣息。
鮮奶滑嫩雞丁麵（１００）
不知是否因為準備的太過匆忙的關係，義大利麵並未煮透，口感還有些過硬。鮮奶醬汁缺乏了那麼一點奶香，味道並不夠濃郁，有點像是勾芡的感覺。雞肉經過裹粉炸過，滑嫩順口但帶一點粉味。
椰風咖哩雞飯（１００）
微辣的咖哩，加入香甜的椰奶中和辣味，十分溫潤。咖哩醬中混了香料茴香，風味十分特殊～飯似乎是經過微波的，有點乾硬，居然有泰國米的感覺＠＠？洋蔥、紅蘿蔔、磨菇以及小番茄將醬汁妝點的五彩繽紛。
匈牙利蘋果牛肉飯（１００）
一上桌就聞到濃濃的蘋果甜香～搭配上熟爛的番茄，透出濃郁的果香，與燉透的牛肉非常對味。焦糖色的濃厚醬汁，酸中帶甜的好滋味，令人齒頰留香、回味無窮。
鮮奶培根蕈菇麵（１００）
跟鮮奶滑嫩雞丁麵的基底醬汁是一樣的，不過加上煎過的培根油脂香味還有新鮮的蕈菇，口感更有層次。不過可惜的是也許廚房的步調太急，麵體一樣是有未熟透的問題，而蕈菇也似乎還是有半生的嫌疑！？對於一道佳餚實在是有些可惜了。
義大利披薩起司蛋餅（４片）（７０）
餅皮不油膩，一口咬下，爽脆的千層酥皮見真章。白嫩的鮮奶起司經過烘烤後，緩緩的從餅皮當中溢出，奶香四溢，口感細緻綿密。餅皮上灑上甜椒及小番茄，吃起來更加清爽。
鮮蝦水果鮮蔬沙拉（６０）
小小的一盎沙拉，內容十分豐富精采。鳳梨跟水蜜桃的甜味調和了芹菜的嗆，兩色甜椒跟胡蘿蔔絲增添沙拉的色彩～拌上了添加香料的義式油醋醬，風味特殊，上層還鋪上了兩隻鮮美的蝦，以及特調千島沙拉醬，雙沙拉醬的巧思融合了濃郁及清爽，還混著一點水果醬汁的甜，風味十分特別。
老闆是位蓄著絡腮鬍、酷愛藝術的有形熟男。店內燈光以亮藍作為基調，充滿了現代感，牆邊掛著一幅幅老闆所拍的裸女藝術照，十分有個人特色～而店的一角擺放了老板個人的藝術收藏，整個溫和的鵝黃色調不失溫馨。店內飄揚的發燒音樂，使空氣中彌漫的悠閒的氣息。
鮮奶滑嫩雞丁麵（１００）
不知是否因為準備的太過匆忙的關係，義大利麵並未煮透，口感還有些過硬。鮮奶醬汁缺乏了那麼一點奶香，味道並不夠濃郁，有點像是勾芡的感覺。雞肉經過裹粉炸過，滑嫩順口但帶一點粉味。
椰風咖哩雞飯（１００）
微辣的咖哩，加入香甜的椰奶中和辣味，十分溫潤。咖哩醬中混了香料茴香，風味十分特殊～飯似乎是經過微波的，有點乾硬，居然有泰國米的感覺＠＠？洋蔥、紅蘿蔔、磨菇以及小番茄將醬汁妝點的五彩繽紛。
匈牙利蘋果牛肉飯（１００）
一上桌就聞到濃濃的蘋果甜香～搭配上熟爛的番茄，透出濃郁的果香，與燉透的牛肉非常對味。焦糖色的濃厚醬汁，酸中帶甜的好滋味，令人齒頰留香、回味無窮。
鮮奶培根蕈菇麵（１００）
跟鮮奶滑嫩雞丁麵的基底醬汁是一樣的，不過加上煎過的培根油脂香味還有新鮮的蕈菇，口感更有層次。不過可惜的是也許廚房的步調太急，麵體一樣是有未熟透的問題，而蕈菇也似乎還是有半生的嫌疑！？對於一道佳餚實在是有些可惜了。
義大利披薩起司蛋餅（４片）（７０）
餅皮不油膩，一口咬下，爽脆的千層酥皮見真章。白嫩的鮮奶起司經過烘烤後，緩緩的從餅皮當中溢出，奶香四溢，口感細緻綿密。餅皮上灑上甜椒及小番茄，吃起來更加清爽。
鮮蝦水果鮮蔬沙拉（６０）
小小的一盎沙拉，內容十分豐富精采。鳳梨跟水蜜桃的甜味調和了芹菜的嗆，兩色甜椒跟胡蘿蔔絲增添沙拉的色彩～拌上了添加香料的義式油醋醬，風味特殊，上層還鋪上了兩隻鮮美的蝦，以及特調千島沙拉醬，雙沙拉醬的巧思融合了濃郁及清爽，還混著一點水果醬汁的甜，風味十分特別。
北平蔥園館
像樣的道地小吃哪裡找?? 跟我來吧!!
情報特搜組長:偷吃不到十把米 於金山街一帶突襲報導
炒飯（６０）
剛炒好的炒飯粒粒分明、金黃噴香，雖然配料以六十塊的價錢而言是稍嫌陽春了些，正好考驗師傅炒飯的技巧，用料簡簡單單的一盤炒飯，一入口吃起來的口感，不油不膩不結塊，十分清爽美味。
蔥油餅加蛋（４５）
蔥油餅加蛋是店裡的招牌餐點，讓許多饕客都讚不絕口。本店的蔥油餅與一般路邊攤的不同之處在於，煎得酥脆的餅皮裡頭夾了滿滿的蔥末，濕潤的內餡與乾脆的外皮簡直是絕配！一個夾餅裡有豐富的口感，混著蔥香麵香和蛋香，可以說是一個願望三種滿足啊～！
煎包（３０）
煎包一份共五個，個頭雖小內涵可精彩呢！輕輕咬下，酥脆焦香的外皮令人驚喜，慢慢吸吮，便可感受到滾熱的湯汁在舌尖流竄，細細咀嚼，肉餡在嘴裡化開盡是鮮美的滋味～大伙吃的著急，還不小心燙著了口呢！
牛肉捲餅（７０）
傳說中的各路牛肉捲餅，裡頭應該都包覆著完整的一根青蔥；北平蔥園館恰恰好就是和別人不一樣！裡頭包的是切成細段的蔥末，咬下便是滿口蔥香～牛肉片滷的入味，有中藥及八角的香氣，餅皮十分的有嚼勁，不會太乾又不會太鹹，配上店家自製的風味辣醬～令人意猶未盡！
酥烙餅（５０）
原以為想像中的酥烙餅，會是完整的一大張北平式烙餅。不過店家又給我們一個驚喜～端上桌來居然是一大盤魷魚絲＠＠？原來是撕成一絲絲的烙餅～口感酥脆不油膩，彭風彭風的口感吃起來十分趣味
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炒飯（６０）
剛炒好的炒飯粒粒分明、金黃噴香，雖然配料以六十塊的價錢而言是稍嫌陽春了些，正好考驗師傅炒飯的技巧，用料簡簡單單的一盤炒飯，一入口吃起來的口感，不油不膩不結塊，十分清爽美味。
蔥油餅加蛋（４５）
蔥油餅加蛋是店裡的招牌餐點，讓許多饕客都讚不絕口。本店的蔥油餅與一般路邊攤的不同之處在於，煎得酥脆的餅皮裡頭夾了滿滿的蔥末，濕潤的內餡與乾脆的外皮簡直是絕配！一個夾餅裡有豐富的口感，混著蔥香麵香和蛋香，可以說是一個願望三種滿足啊～！
煎包（３０）
煎包一份共五個，個頭雖小內涵可精彩呢！輕輕咬下，酥脆焦香的外皮令人驚喜，慢慢吸吮，便可感受到滾熱的湯汁在舌尖流竄，細細咀嚼，肉餡在嘴裡化開盡是鮮美的滋味～大伙吃的著急，還不小心燙著了口呢！
牛肉捲餅（７０）
傳說中的各路牛肉捲餅，裡頭應該都包覆著完整的一根青蔥；北平蔥園館恰恰好就是和別人不一樣！裡頭包的是切成細段的蔥末，咬下便是滿口蔥香～牛肉片滷的入味，有中藥及八角的香氣，餅皮十分的有嚼勁，不會太乾又不會太鹹，配上店家自製的風味辣醬～令人意猶未盡！
酥烙餅（５０）
原以為想像中的酥烙餅，會是完整的一大張北平式烙餅。不過店家又給我們一個驚喜～端上桌來居然是一大盤魷魚絲＠＠？原來是撕成一絲絲的烙餅～口感酥脆不油膩，彭風彭風的口感吃起來十分趣味
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