新竹超好吃人氣NO1 的土魠魚 不吃真的太可惜啦!!!
外派記者:香酥不拉魚 於新竹金山面報導
說到土魠魚羮,大家會想到什麼呢??就是羹咩~加上一種叫土魠魚的魚!
廢話~這誰不知道!但是,這裡香酥不拉魚要跟大家說,土魠魚,可不是
一般菜市場看到那小不拉機的魚唷,他可是在海洋理,與大海搏鬥的熱血悍將呢
想當然了,他們的肉可以抄有彈性的~想吃嗎??
好康的就在下面了!!
小小的一間店面,隱藏在金山街的後段!
想當年記者我還是高中生的時候(遠目)~可是每週必來的店呢
別看店面毫不起眼唷~理面的人可是多的呢!!
來看清楚!!!
這就是招牌
土魠魚羹 炸成黃金香酥的魚塊
配上濃濃的羹湯~
便宜的價格(40)超值的享受
喔 想吃嗎??點了就對了!!
ㄟ嘿~這就是土魠魚的蛋
簡單的下油炸過,等表面成金黃色時
快速撈起 然後~加上美乃滋~
用看的不準~吃一口就知道啦!!
看看這~金黃色的外皮~想吃就點啦!
黃金炸豆腐~
一樣老梗 金黃色的香酥外皮
配上白嫩嫩的豆腐
雖然說特色較不足夠
但一份三十五
在新竹 這種便宜的東西哪裡找呀!!
ㄟ黑~想不想知道到底 土魠魚到底是什麼??
來 點一下就知道了
2007年11月25日
攝影部長 兼 八卦小編
[本周八卦] 跟隨時代潮流 開店也得會上B?
根據小弟閒逛"無名小站-新竹food版",竟發現筆者住家附近的鳳和三鮮火鍋店的文章。經小弟把爬文之後發現,原來他們把這裡當成了和客戶交流的地方。雖然剛開始,把批評的回覆都給砍了,想掩蓋事實隱起了鄉民們的震怒,但後來店方一連串的誠意表現也感動了不少人。
唉...經濟不景氣,開店不僅要料好實在,還得深得民心才行!! 落跑雞我在此祝這有誠意的店家生意興隆~
唉...經濟不景氣,開店不僅要料好實在,還得深得民心才行!! 落跑雞我在此祝這有誠意的店家生意興隆~
2007年11月24日
2007年11月23日
2007年11月12日
合浦刀切麵食連鎖
一走進店裡就感受到人聲鼎沸,在場40-50個座位幾乎座無虛席,生意十分興隆。燈光明亮,沒有音樂點綴,談話聲此起彼落,較為喧嘩,就是一般連鎖麵食館的氣氛。
合浦招牌麵
所謂的招牌麵配料十分豐富,店家不計成本的給了7大塊牛肉以及3個大餛飩。湯頭添加辣油創造出香辣的感覺,不同於中壢新明牛肉麵的麻辣湯頭是後勁十足,合浦的湯頭則是一入口那香辣立刻在口中併發,湯頭帶有淡淡的八角及中藥味。招牌麵的主角牛肉,選擇的是幾乎不帶筋的牛肉,軟嫩中帶著香辣。而搶眼的配角大混沌,則是令組員讚不絕口,皮薄餡多,吃起來有豬肉的鮮甜,還有一股特殊的香氣,此風味可媲美屏東有名的里港混沌,搭配起牛肉湯十分對味!而刀切麵的部份咬起來頗有嚼勁,Q中帶硬,不過有人反映麵煮得不夠熟,還帶有一點粉味。110元的價錢真的是便宜又大碗!
辣味牛肉麵
比起合浦招牌麵真的有些虛弱,一碗麵裡總共只有4塊牛肉,不過半筋半肉的肉塊吃起來帶有Q勁,滷透了的香辣味有媽媽的味道。湯頭和面體都與合浦招牌麵同。
店舖特色
是三間評比起來CP值最高的店。雖然是連鎖麵食,不過製作的餐點有達到其水準,絕對是物廉價美的選擇。
黑白˙嗆 Lounge Kitchen
店內氣氛
老闆是位蓄著絡腮鬍、酷愛藝術的有形熟男。店內燈光以亮藍作為基調,充滿了現代感,牆邊掛著一幅幅老闆所拍的裸女藝術照,十分有個人特色~而店的一角擺放了老板個人的藝術收藏,整個溫和的鵝黃色調不失溫馨。店內飄揚的發燒音樂,使空氣中彌漫的悠閒的氣息。
鮮奶滑嫩雞丁麵(100)
不知是否因為準備的太過匆忙的關係,義大利麵並未煮透,口感還有些過硬。鮮奶醬汁缺乏了那麼一點奶香,味道並不夠濃郁,有點像是勾芡的感覺。雞肉經過裹粉炸過,滑嫩順口但帶一點粉味。
椰風咖哩雞飯(100)
微辣的咖哩,加入香甜的椰奶中和辣味,十分溫潤。咖哩醬中混了香料茴香,風味十分特殊~飯似乎是經過微波的,有點乾硬,居然有泰國米的感覺@@?洋蔥、紅蘿蔔、磨菇以及小番茄將醬汁妝點的五彩繽紛。
匈牙利蘋果牛肉飯(100)
一上桌就聞到濃濃的蘋果甜香~搭配上熟爛的番茄,透出濃郁的果香,與燉透的牛肉非常對味。焦糖色的濃厚醬汁,酸中帶甜的好滋味,令人齒頰留香、回味無窮。
鮮奶培根蕈菇麵(100)
跟鮮奶滑嫩雞丁麵的基底醬汁是一樣的,不過加上煎過的培根油脂香味還有新鮮的蕈菇,口感更有層次。不過可惜的是也許廚房的步調太急,麵體一樣是有未熟透的問題,而蕈菇也似乎還是有半生的嫌疑!?對於一道佳餚實在是有些可惜了。
義大利披薩起司蛋餅(4片)(70)
餅皮不油膩,一口咬下,爽脆的千層酥皮見真章。白嫩的鮮奶起司經過烘烤後,緩緩的從餅皮當中溢出,奶香四溢,口感細緻綿密。餅皮上灑上甜椒及小番茄,吃起來更加清爽。
鮮蝦水果鮮蔬沙拉(60)
小小的一盎沙拉,內容十分豐富精采。鳳梨跟水蜜桃的甜味調和了芹菜的嗆,兩色甜椒跟胡蘿蔔絲增添沙拉的色彩~拌上了添加香料的義式油醋醬,風味特殊,上層還鋪上了兩隻鮮美的蝦,以及特調千島沙拉醬,雙沙拉醬的巧思融合了濃郁及清爽,還混著一點水果醬汁的甜,風味十分特別。
老闆是位蓄著絡腮鬍、酷愛藝術的有形熟男。店內燈光以亮藍作為基調,充滿了現代感,牆邊掛著一幅幅老闆所拍的裸女藝術照,十分有個人特色~而店的一角擺放了老板個人的藝術收藏,整個溫和的鵝黃色調不失溫馨。店內飄揚的發燒音樂,使空氣中彌漫的悠閒的氣息。
鮮奶滑嫩雞丁麵(100)
不知是否因為準備的太過匆忙的關係,義大利麵並未煮透,口感還有些過硬。鮮奶醬汁缺乏了那麼一點奶香,味道並不夠濃郁,有點像是勾芡的感覺。雞肉經過裹粉炸過,滑嫩順口但帶一點粉味。
椰風咖哩雞飯(100)
微辣的咖哩,加入香甜的椰奶中和辣味,十分溫潤。咖哩醬中混了香料茴香,風味十分特殊~飯似乎是經過微波的,有點乾硬,居然有泰國米的感覺@@?洋蔥、紅蘿蔔、磨菇以及小番茄將醬汁妝點的五彩繽紛。
匈牙利蘋果牛肉飯(100)
一上桌就聞到濃濃的蘋果甜香~搭配上熟爛的番茄,透出濃郁的果香,與燉透的牛肉非常對味。焦糖色的濃厚醬汁,酸中帶甜的好滋味,令人齒頰留香、回味無窮。
鮮奶培根蕈菇麵(100)
跟鮮奶滑嫩雞丁麵的基底醬汁是一樣的,不過加上煎過的培根油脂香味還有新鮮的蕈菇,口感更有層次。不過可惜的是也許廚房的步調太急,麵體一樣是有未熟透的問題,而蕈菇也似乎還是有半生的嫌疑!?對於一道佳餚實在是有些可惜了。
義大利披薩起司蛋餅(4片)(70)
餅皮不油膩,一口咬下,爽脆的千層酥皮見真章。白嫩的鮮奶起司經過烘烤後,緩緩的從餅皮當中溢出,奶香四溢,口感細緻綿密。餅皮上灑上甜椒及小番茄,吃起來更加清爽。
鮮蝦水果鮮蔬沙拉(60)
小小的一盎沙拉,內容十分豐富精采。鳳梨跟水蜜桃的甜味調和了芹菜的嗆,兩色甜椒跟胡蘿蔔絲增添沙拉的色彩~拌上了添加香料的義式油醋醬,風味特殊,上層還鋪上了兩隻鮮美的蝦,以及特調千島沙拉醬,雙沙拉醬的巧思融合了濃郁及清爽,還混著一點水果醬汁的甜,風味十分特別。
北平蔥園館
像樣的道地小吃哪裡找?? 跟我來吧!!
情報特搜組長:偷吃不到十把米 於金山街一帶突襲報導
炒飯(60)
剛炒好的炒飯粒粒分明、金黃噴香,雖然配料以六十塊的價錢而言是稍嫌陽春了些,正好考驗師傅炒飯的技巧,用料簡簡單單的一盤炒飯,一入口吃起來的口感,不油不膩不結塊,十分清爽美味。
蔥油餅加蛋(45)
蔥油餅加蛋是店裡的招牌餐點,讓許多饕客都讚不絕口。本店的蔥油餅與一般路邊攤的不同之處在於,煎得酥脆的餅皮裡頭夾了滿滿的蔥末,濕潤的內餡與乾脆的外皮簡直是絕配!一個夾餅裡有豐富的口感,混著蔥香麵香和蛋香,可以說是一個願望三種滿足啊~!
煎包(30)
煎包一份共五個,個頭雖小內涵可精彩呢!輕輕咬下,酥脆焦香的外皮令人驚喜,慢慢吸吮,便可感受到滾熱的湯汁在舌尖流竄,細細咀嚼,肉餡在嘴裡化開盡是鮮美的滋味~大伙吃的著急,還不小心燙著了口呢!
牛肉捲餅(70)
傳說中的各路牛肉捲餅,裡頭應該都包覆著完整的一根青蔥;北平蔥園館恰恰好就是和別人不一樣!裡頭包的是切成細段的蔥末,咬下便是滿口蔥香~牛肉片滷的入味,有中藥及八角的香氣,餅皮十分的有嚼勁,不會太乾又不會太鹹,配上店家自製的風味辣醬~令人意猶未盡!
酥烙餅(50)
原以為想像中的酥烙餅,會是完整的一大張北平式烙餅。不過店家又給我們一個驚喜~端上桌來居然是一大盤魷魚絲@@?原來是撕成一絲絲的烙餅~口感酥脆不油膩,彭風彭風的口感吃起來十分趣味
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炒飯(60)
剛炒好的炒飯粒粒分明、金黃噴香,雖然配料以六十塊的價錢而言是稍嫌陽春了些,正好考驗師傅炒飯的技巧,用料簡簡單單的一盤炒飯,一入口吃起來的口感,不油不膩不結塊,十分清爽美味。
蔥油餅加蛋(45)
蔥油餅加蛋是店裡的招牌餐點,讓許多饕客都讚不絕口。本店的蔥油餅與一般路邊攤的不同之處在於,煎得酥脆的餅皮裡頭夾了滿滿的蔥末,濕潤的內餡與乾脆的外皮簡直是絕配!一個夾餅裡有豐富的口感,混著蔥香麵香和蛋香,可以說是一個願望三種滿足啊~!
煎包(30)
煎包一份共五個,個頭雖小內涵可精彩呢!輕輕咬下,酥脆焦香的外皮令人驚喜,慢慢吸吮,便可感受到滾熱的湯汁在舌尖流竄,細細咀嚼,肉餡在嘴裡化開盡是鮮美的滋味~大伙吃的著急,還不小心燙著了口呢!
牛肉捲餅(70)
傳說中的各路牛肉捲餅,裡頭應該都包覆著完整的一根青蔥;北平蔥園館恰恰好就是和別人不一樣!裡頭包的是切成細段的蔥末,咬下便是滿口蔥香~牛肉片滷的入味,有中藥及八角的香氣,餅皮十分的有嚼勁,不會太乾又不會太鹹,配上店家自製的風味辣醬~令人意猶未盡!
酥烙餅(50)
原以為想像中的酥烙餅,會是完整的一大張北平式烙餅。不過店家又給我們一個驚喜~端上桌來居然是一大盤魷魚絲@@?原來是撕成一絲絲的烙餅~口感酥脆不油膩,彭風彭風的口感吃起來十分趣味
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